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                这样的厨房设备你能忍吗?

                所属分类:行业百科    发布时间: 2020-05-27    作者:admin
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                这样的厨房你能忍吗?

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                一、主要分类

                       餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

                1、热厨区厨房设备:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;

                2、储藏厨房设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

                3、洗涤消毒厨房设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

                4、调理厨房设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;

                5、食品机械厨房设备:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;

                6、制冷厨房设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;

                7. 运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等;· 厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。

                二、保养维修

                1. 不能用水冲洗柜体,通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。

                2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。

                3. .好不要用具有腐蚀性的清洁剂。

                4. 及时清洁,避免堆积顽垢。

                以上就是厨房设备基本用具的相关情况,希望本文能帮助到大家造一个更加**的家居环境,如果您还想了解更多成都厨房设备的相关信息,欢迎多多关注我司网站~

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